Hildegarde de Bingen (1098-1179)

Hildegarde de Bingen,abbesse de Disibodenberg puis de Rupertsberg sur le Rhin, est née en Allemagne en septembre 1098 et morte en 1179. Elle disposait d’une grande connaissance des plantes médicinales.

Elle est l’auteur de plusieurs ouvrages mystiques (relatifs à ses visions divines), musicaux et médicaux : parmi ces derniers, il faut mentionner le Causae et Curae (« Des causes et des remèdes ») et la Physica. Hildegarde a connu bien sûr diverses influences d’ordre médical mais s’avère aussi profondément originale. Elle s’intéresse à la valeur alimentaire des produits (céréales,…). Elle mentionne pour la première fois des plantes locales (ou animaux locaux), élargissant le corpus des produits utilisés : l’arnica (Wolfsgelegena) trouve là sa première mention. Il faut noter que, comme la plupart de ses contemporains, Hildegarde ne recule pas devant les pratiques « magiques » associées aux plantes.